Féroce de morue


Ingrédients (pour 4 personnes).

400 g de morue, 

2 cuillerées d'huile, 

1 cuillerée de vinaigre ou de citron, 

2 échalotes hachées, 

4 gousses d'ail, 

2 avocats, 

8 à 10 cuillerées de farine de manioc.

 

Étapes:

Griller la morue nature et l'émietter dans un plat.

Ajouter l'huile, le vinaigre, les échalotes, l'ail, le piment finement coupé et l'avocat que l'on écrase à la fourchette. Saupoudrer avec la farine de manioc.





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