Famille: zingiberaceae 

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Genre:

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Espèce:

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Dans mon jardin

Le gingembre est peu exigeant mais sa croissance est lus rapide dans les sols profonds et drainés (il est adapté à la culture en pot) évitez les sols caillouteux. 

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Dans ma cuisine

Frais, cru ou poudre, le gingembre peut se consommer sous plusieurs formes.