Brochettes de bœuf exotiques

Pour 4 personnes


600 g de viande à rôtir

3 cuillerées à soupe d'huile

3 tomates

poivre, laurier, thym

sel, citron

pamplemousses


Préparation: 1 heure

Cuisson: 15 minutes


Faire une marinade avec de l'huile, un peu de sel et de poivre, le thym effeuillé, le laurier, et laisser macérer la viande pendant 1 heure.


Éplucher les pamplemousses et faire de gros dés.


Enfiler sur les brochettes les cubes de viande en alternant avec des morceaux de tomates et de pamplemousses.


Faire griller les brochettes en les retournant pendant 8 à 12 minutes et ne les arrosant avec la marinade.


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