Pour 4 personnes
2 belles entrecôtes
huile, poivre, sel
beurre, persil hachés
cives hachés
1 soupçon de piment (ou piment végétarien)
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Enduire les entrecôtes d'huile.
Faire griller 5 minutes sur chaque face si elles ne sont pas trop épaisses.
Saler, poivrer légèrement.
Verser dessus, au moment de servir, les ingrédients, et faire revenir rapidement dans le beurre.
