Entrecôte antillais

Pour 4 personnes


2 belles entrecôtes

huile, poivre, sel

beurre, persil hachés

cives hachés

1 soupçon de piment (ou piment végétarien)


Préparation: 15 minutes

Cuisson: 15 minutes


Enduire les entrecôtes d'huile.


Faire griller 5 minutes sur chaque face si elles ne sont pas trop épaisses.


Saler, poivrer légèrement.


Verser dessus, au moment de servir, les ingrédients, et faire revenir rapidement dans le beurre.


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