Poisson en papillote

Pour 4 personnes


1 coulirou par personnes (ou 1 poisson de 1kg)

250 g de tomate

huile, ail

citron, laurier

persil, thym

sel poivre.


Préparation: 30 minutes

Cuisson: 40 minutes


Éplucher les tomates, les couper en petits dés.


Faire un mélange avec les ingrédients hachés.


Préparer les poissons, citronnelle, sécher, inciser.


Déposer chaque poisson dans une feuille d'aluminium huilée et saler l'intérieur.


Refermer bien et poser directement sur le gril tout près des braises, cuisson 30 minutes environ en retournant.


Servir avec des rondelle de citron.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de dix-huit ans des boissons alcooliques est interdit.

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