Giraumonade

Pour 8 personnes


2.5 kg de giraumon

10 cuillerées à soupe d'huile,

cives

persil, ail

thym, poivre.


Éplucher et couper les giraumons en dés assez gros.


Dans un faitout plat faire revenir dans de l'huile chaude les cives, le thym, persil hachés finement.


A feu doux ajouter successivement, le giraumon, l'ail, le poivre, le sel sans cesser de remuer.



Quand le giraumon a la consistance d'une purée, réduire le feu (n'ajouter de l'eau que si votre giraumon est de qualité vraiment sèche).



Servir tel que ou avec de la farine de manioc (retrouvez notre sélection de farine).

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de dix-huit ans des boissons alcooliques est interdit.

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