Beignet soufflé

Ingrédients

• 1 kg de farine du boulanger

• 9 bananes poto mûres

• 2 cs de essence vanille

• 2 cs amande amère

• 3 pincées de sel

• 15 cl de lait

• 2 sachets et demi de levure chimique

Préparation

Mélanger tous les ingrédients et bien mélanger au batteur.

• Laisser poser 30 min au frigo.

• Faire frire dans une huile bien chaude mais pas fumante pour éviter que les beignets soient cuits dehors et pas dedans.

• Les façonner à la main pour qu'ils soient bien ronds ou à l'aide de 2 cuillères.

Se déguste salés ou sucrés:

• Sucrés avec un peu de sucre de canne ou de chocolat

• Salés avec une sauce un peu relevée.

Recette & photos par Vanessa K​​