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Gâteau Coeur fondant "sans oeuf et sans beurre"

Je voulais une recette saine mais gourmande. J'ai enfin réussi à trouver l'équilibre des ingrédients pour vous partager ma recette de fondant au chocolat, sans œufs, sans beurre.

Je peux vous dire, il est vraiment délicieux léger avec un cœur fondant à tomber.

Ingrédients

  • Pour le réussir il vous faut:

  • 150 g. de chocolat à pâtisserie

  • 150 ml de lait

  • 25 g. de farine

  • 25 g. maïzena

  • 70 g. de fromage blanc

fondant chocolat sans beurre sans oeuf.p

Préparation

  • Préchauffer le four à 190°C (je l'ai mise en chaleur pulsée)

  • Faire fondre le chocolat avec le lait  puis mélanger l'ensemble.

  • Ensuite ajouter la farine, la maïzena mélanger légèrement.

  • Enfin ajouter le fromage blanc, mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

  • Verser votre préparation dans un moule.

  • Enfourner 10 min pour obtenir un cœur fondant.

  • Attendre 8 à 10 minutes avant de le démouler

Astuces:

Si vous voulez un cœur plus coulant enfournez 8 min.

  • A l'inverse si vous voulez une texture plus cuit enfournez 11 à 12 min.

  • Bien sur tout dépend de votre four, surveillez régulièrement la cuisson, il vaut mieux un gâteau mi cuit que trop cuit.

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