Bokit de Guadeloupe



Ingrédients

2 sachets de levure boulangère,

1 sachet de levure chimique,

1 cu à café de sel,

450 g d'eau,

1 kg de farine,

1 litre d'huile de tournesol pour faire la friture.


Étapes

1. Mélangez l'ensemble des ingrédients dans un bol ou un grand saladier (farine, levure, sel) puis ajoutez progressivement l'eau tiède.


2. Vous devez obtenir une pâte souple mais ferme.

 

3. Laissez lever 1 à 2 heures et couvrez d'une serviette de cuisine.

 

4. Formez alors des boules (ou étalez la pâte et utilisez un emporte-pièces).

 

5. Laissez lever 15 à 30 minutes.

 

6. Prenez chaque boule de pâte et aplatissez-la en forme d'un hamburger ou d'un sandwich.

 

7. Mettez-les à frire dans l'huile (pas trop chaude) et faites-les cuire. Tournez de temps en temps avec une cuillère.


8. Égouttez-les sur du papier absorbant, fendez-les et incorporez la farce désirée.

 



QU'ALLEZ-VOUS CUISINER DE BON  AUJOURD'HUI ?



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