QU'ALLEZ-VOUS CUISINER DE BON AUJOURD'HUI ?


Idée de recette du Calalou




Ingrédients de calalou (pour 6 personnes)



250 g de jambou ou de lard, 

1 gros paquet de feuilles d'herbeage (de feuille de dachine)

10 gombos,

persil,

cives ou oignons-pays,

ail,

piment.

 

 

Etapes



Mettre le jambon ou le lard dans un grand faitout avec 1 litre d'eau froid. A l'ebullition ajouter les feuilles hachées, les gombos coupés en rondelles. Persil, cives et ail haché à volonté. Laissez cuire 1 heure. 

Passer à la moulinette. Vérifiez l'assaisonnement.