Quiche de langouste



Ingrédients pour 6 personnes

1 langouste d'environ 1 kg

5 oeufs,

1 dl de creme fraiche,

250 de pâte brisée

2 tranches de jambon,

4 branches de persil,

50 g de fromage râpé,

sel, poivre, muscade.


Recette antillaise assez facile à réaliser.

Temps de préparation: 30 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Étapes

1. Préparez votre pâte brisée ou achetez la.

Foncez votre moule et piquez bien le fond de votre pâte, à l'aide d'une fourchette.


2. Séparez votre langouste en deux parties: tête et queue. Retirez la chair crue de l'intérieur de la queue. Otez le petit boyau noir et coupez la chair en morceaux.


3. Garnissez votre moule à tarte de vos morceaux de langouste.


4. Déposez vos tranches de jambon coupées en morceaux par dessus, puis saupoudrez de persil haché.


5. Dans un bol, cassez les 5 oeufs. Battez les. versez votre lait et votre crème fraiche. Salez, poivrez et râpez un peu de noix de muscade. Remuez énergiquement le tout. Versez ensuite votre appareil dans votre moule.


6. une fois votre quiche remplie à hauteur du bord saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire à four moyen pendant 30 minutes environ.



QU'ALLEZ-VOUS CUISINER DE BON  AUJOURD'HUI ?



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