Aubergines au gratin


Ingrédients (pour 4 personnes)

4 aubergines,

1 gousse d'ail,

50 g de chapelure,

1 cuil. d'huile d'olive,

1 cuil. de persil haché,

sel et poivre.

 

Télécharger
téléchargez gratuitement la recette aubergines au gratin
fiche aubergines au gratin par trankilous.com
recette aubergine gratin.jpg
Image JPG 295.0 KB

Étapes

Lavez et nettoyez les aubergines, coupez les en deux dans le sens de la longueur et salez les légèrement.

Mettez-les sur le fond de la poêle, couvrez et faite cuire quelques minutes.

Éteignez et laissez couvert pendant 15 minutes.

A part, préparez un mélange avec l'ail haché, le pain émietté, le persil, le sel et le poivre et 1 cuil. d'huile d'olive.

Étalez le sur les aubergines et remettez au feu pendant 5 minutes, toujours avec le couvercle.