Daube de bananes jaunes



Ingrédients (pour 8 personnes)

3 kg de bananes jaunes assez mûres, 

2 oignons, 

1/4 de litre d'huile, 

bouquet garni,

sel,

ail,

poivre.

 

Étapes

Éplucher les bananes. Les couper en deux dans le sens de la longueur puis en deux dans le sens de la largeur. 

Les faire frire doucement à l'huile chaude dans une poêle. Ne les retirer du feu que lorsqu'elles sont bien colorées.

Verser le reste de l'huile das une cocotte, ajouter les oignons coupés en quartiers, les bananes colorées, l'ail et le sel. Arroser avec un peu d'eau. Ajouter en dernier lieu le bouquet garni et laisser cuire à petit feu 30 à 40 minutes environ.

 

Truc et astuces: Servir chaud avec un beefsteak

 



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