Recette de soupe de pieds de porc


INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)

Préparation: 30 minutes, 

Cuisson: 1 heure.

4 pieds de porc frais,

3 carottes, 

2 poireaux, 

1 petit chou,

3 oignons, 

1 branche de céleri,

ail, sel.

 

 

Étapes

Faire blanchir pendant 10 minutes les pieds à l'eau bouillante. Pendant ce temps éplucher, laver et émincer très finement tous les légumes. Dans un faitout mettre les pieds et les légumes et 1 litre 1/2 d'eau salée. Laisser cuire jusqu'à ce que les pieds soient très cuits. Servir très chaud avec les pieds entiers ou bien désossés et émincés.

 


QU'ALLEZ-VOUS CUISINER DE BON AUJOURD'HUI ?



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