Recette de brochettes de poulet à l'ananas


INGRÉDIENTS

Nombre d'invités:  4 personnes

 

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 20 minutes.

 

1 poulet désossé,

200 g de lard fumé,

Poivre,

Sel,

Ananas,

Persil,

Thym,

Poivrons,

Muscade.

Huile.

Étapes

Désosser le poulet et le découper en morceaux.

 

Faire des dés de lard fumé et de poivron. Faire des morceaux d'ananas.

 

Enfiler les morceaux de poulet, de lard, d'ananas et de poivron en alternant sur des brochettes.

 

Les badigeonner d'huile et assaisonner de sel et autres épices.

 

Faire griller 20 minutes environ.

 




Recette de Poulet aux poivrons


Pour 4 personnes

1 poulet de 1kg, 

4 poivrons,

2 oignons,

3 gousses d'ail, 

1 verre e vin blanc, 

1 bouquet garni, 

des feuilles de basilic,

huile, sel et poivre.

Préparation: 2 heures

Cuisson: 30 minutes

 

Étapes

Faire griller 4 poivrons, les couper en lanières.

Faire revenir 2 oignons émincés et 3 gousses d'ail hachées dans l'huile.

Découper le poulet en morceaux.

Les faire dorer avec les oignons et d'ail. Assaisonner de sel et poivre. 

Mouiller avec 1 verre de vin blanc sec.

Ajouter 1 bouquet garni et laisser mijoter 30 minutes.

Remettre alors les poivrons et 1 poingnée de feuilles de basilic hachées autour du poulet. Laisser cuire encore 15 minutes.