Punch goyaves *

Ingrédients

Pour un litre de rhum blanc:

8 goyaves,

15 cl de sirop de canne,

3 clous de girofle,

1 citron vert,

feuilles de menthe,

muscade.

 

Temps de préparation: 10 mn.

 Temps de macération: 3 jours minimum.

 

Étapes

Épluchez les goyaves après les avoir lavées correctement. Coupez-les en deux et déposez-les dans le bocal. Ajoutez les clous de girofle.

 

2. Versez le sirop de canne. Râpez un peux de muscade.

 

3 Versez le rhum blanc dans un bocal. Ajoutez le zeste de citron et les feuilles de menthes macérer.

 


À savoir



La goyave à chair blanche, rose ou saumonée, bien mûre, riche en acide ascorbique, coupée en morceaux mis à macérer 10 jours environ dans un litre de bon rhum blanc, avec du sirop de canne, nous offre un punch exquis à déguster les yeux fermés.

N’oubliez pas d'agiter le bocal avant de servir le punch.

Il comblera les palais les plus délicats.