Recette du Gâteau "ananas"



Ingrédients du gâteau "ananas"

5 plaques de gâteau roulé (pour le gâteau roulé il faut 4 oeufs, les 2/3 du poids en sucre et la 1/2 moitié en farine), 2 boites d'ananas. 

Crème pâtissière: 1 litre de lait, 6 oeufs, 100 g de farine, 300 g de sucre glace, 5 cuillerées à soupe de rhum vieux, cannelle, vanille.


Etapes



Lorsque les 5 plaques de gâteau roulé sont prêtes, les découper chacune en forme d'ananas, puis, couper les tranches d'ananas en petits quartiers.

Sur une première plaque que vous disposerez sur le plateau allant au four, mettre un peu de rhum,  du jus d'ananas, napper le tout de crème pâtissière, et parsemer de tranches d'ananas coupées en dés. Recommencer l'opération jusque'à  la dernière plaque en forme d'ananas.

Dans une terrine, battre 6  blancs en neige ferme avec le sucre glacé de façon à obtenir une pâte à meringue.

Utiliser la poche à douille pour la décoration du gâteau, de façon à faire des pointes rappelant les yeux de l'ananas sur toute la surface du gâteau.

Mettre au four chaud (thermostat entre 7 et 8).

Quand le gâteau est bien doré, le surmonter d'un panache d'ananas pour parfaire la ressemblance.