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INGRÉDIENTS:
Patates douces,
huile,
eau,
sel (option).
c'est si bon !
Laver et éplucher les patates douces (découpez en lamelle).
Les plonger dans de l'eau bouillante légèrement salée (pendant 5 minutes).
Rafraîchissez les sous l'eau froide, veillez à bien les essorer avec du papier absorbant, puis mettez les de côté.
Phase 2:
Mettez de l'huile à chauffer (à 130<150°C)
Plongez vos patates douces dans de l'huile, le temps qu'une croûte solide se forme à la surface mais sans les laisser brunir.
Retirez les frites et égouttez les.
Saler à votre convenance.
Phase 2
Instagram: Cubantilles.com
Patate douce
La patate douce est un sucre lents complexes.
Il est bon de savoir que les aliments riches en sucre lents complexes vous aideront en cas :
- d'inflammation intestinale (ils participent à diminuer les inflammations)
- il diminue le risque de diabète
- aide l'organisme à produire les substances protectrices vis à vis du cancer du colon.