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Fondant chocolat "sans matières grasses animales (sans sucre, sans farine)

Après de nombreux tests, j'ai enfin réussi à sortir une recette de fondant au chocolat aussi fondant que l'original.

Fondant au chocolat sans matières grasses animales, sans sucre, sans farine

Ingrédients

  • 400 g de patate douce cuite

  • 250 g. de chocolat noir

  • 200 ml de lait

  • 150 g. de beurre de cacahuète pur

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Préparation

  • Faire fondre le chocolat avec la moitié du lait

  • Réduire la patate douce en purée avec l'autre moitié du lait

  • Mélanger les deux préparation

  • Finir en rajoutant le beurre de cacahuète, mettre dans un moule et enfourner à 180°C pendant 20 min environ.

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