preparation

Gâteau au giraumon et au chocolat marbré

D'incroyables gâteaux marbrés, parfait pour une collation saine.

Ingrédients:

1 tasse de purée de Giraumon

1/2 de sirop d'érable pur

2 œufs (voir 3 selon la grosseur)

1/4 tasse de lait d'amande non sucré

1,5 tasse de farine de pâtisserie

1 C.à.c d'extrait de vanille

1 C.à.c de: cannelle, de bicarbonate de soude

1/2 C.à.c de: muscade, de gingembre moulu, de sel

1/4 C.à.c de piment de cayenne moulu (ou de piment de Jamaïque moulu)

1/4 tasse d'huile de noix de coco

1/2 tasse de pépites de chocolat

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la purée de giraumon, le sirop d'arable, les œufs, le lait d'amande et l'extrait de vanille.

Dans un autre grand bol, fouettez ensemble les ingrédients secs: farine, bicarbonate de soude, cannelle, muscade, gingembre, clous de girofle et sel.

Ajouter les ingrédient secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés.

 

Ensuite, ajoutez l'huile de coco (fondue).

Divisez la pâte en deux, ajouter la moitié de la pâte dans un bol moyen séparé.

Incorporer le cacao en poudre et 1/4 tasse de pépites de chocolat dans l'une des pâtes, en mélangeant jusqu'à ce que tout soit mélangé.

Première cuillère à moins de 1 C.à.s de pâte au giraumon dans chaque muffin, puis cuillère à soupe de pâte au chocolat sur le dessus. Répétez jusqu'à e que toute votre pâte soit partie. 

Remuez les pâtes avec un couteau, environ 3-4 fois et secouez doucement votre moule à muffins plusieurs fois pour uniformiser la pâte.)

Garnir la pâte du reste des pépites de chocolat.

Cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'un testeur en ressorte propre.

Pensez à préchauffer le four à 350° et à tapisser un moule à 12 muffins avec des doublures et à vaporiser l'intérieur des doublures avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

gateau giraumon

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