Punch aux mangues

Ingrédients

Pour un litre de rhum blanc:

8 mangues,

15 cl de sirop de canne,

1 citron vert,

cannelle,

vanille,

muscade.

 

Temps de préparation: 20 min.

Temps de macération: 3 jours minimum.

 

 

Étapes

1. Épluchez les mangues délicatement. Déposez-les dans un bocal.

 

2. Coupez le citron en deux et ajoutez-le aux mangues. Versez le sirop de canne.

 

3. Ajoutez la cannelle, la vanille et la muscade. Recouvrez avec le rhum blanc. Laissez macérer.

 


À savoir



La mangue est l'un des fruits les plus populaires. Juteux, sucré, il en existe plusieurs espèces dans nos iles.

Son parfum est insaisissable et il est difficile de trouver une définition de sa saveur, c'est à découvrir.

 

Choisissez une mangues greffées, mures à point.

 

Épluchez les et piquez-les de toutes parts avec dents d'une fourchette. Déposez-les ensuite dans un bocal avec la muscade, la cannelle, la vanille, le citron coupé en deux, le sirop de canne et le rhum blanc.

 

Fermez hermétiquement.

 

Agitez vivement. Laissez macérer 10 jours environ dans un endroit frais.

 

Quel délice !