Cake moelleux saveur Mangue Coco

Dessert, Gâteau

Temps

Pers.

Comment faire un cake moelleux "sans sucre" ? et avec un "indice glycémique bas" ​

 

Information nutritionnelle: 

249 Kcal/ 100g.

Dont 15 g de Lipides,

5 g de Protéine

21 g de Glucides

et 1 g de fibre

jus vitalisant

Jus, Pastèque

Smoothies tiramisu

Smoothie, Café, Cacao en poudre, Dessert, Gourmand

Milk shake Mangue Coco

Milkshake, Mangue, Coco, Gourmand

INGRÉDIENTS

  • 130 g de farine de riz complet

  • 40 g de noix de coco râpé

  • 3 œufs

  • 40 g de fructose

  • 10 g de sucre coco

  •  pot de yaourt nature

  • 70 g d'huile de pépins de raisin 

  • 1 sachet de levure chimique 

  • 1/2 mangue bien mûre

  • 1 C.à.c de cannelle moulue

  • 2 coup de râpe de zeste de citron vert

  • 2 C.à.s de rhum vieux 

Cuisiner en musique

PRÉPARATIONS

  1. Dans un saladier, ajouter le yaourt, les œufs, les sucres et bien mélanger. Y intégrer la vanille et l'amande amère et mélanger à nouveau.

  2. Dans un second saladier, y mélanger la farine, la noix de coco, la levure et la cannelle.

  3. Faire un puits au milieu de ce saladier et y verser la préparation liquide en 1 fois et mélanger au fouet afin d'obtenir une pâte homogène.

  4. Ajouter l'huile, le rhum et le zeste de citron vert puis mélanger.

  5. Couper une demi mangue en dés d'environ 1 cm et intégrer à la préparation. Laisser quelques morceaux pour déposer sur le gâteau avant d'enfourner.

  6. Beurrer et fariner votre moule à cake (de préférence 24 cm) et y verser la pâte.

  7. Laisser refroidir et démouler. 

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