Chips de madère (Taro)

Recette simple, Chips, Légumes, Madères

Temps

Pers.

jus vitalisant

Jus, Pastèque

Smoothies tiramisu

Smoothie, Café, Cacao en poudre, Dessert, Gourmand

Milk shake Mangue Coco

Milkshake, Mangue, Coco, Gourmand

INGRÉDIENTS

  • ​500 g de madère

  • Huile d'olive

  • sel (saveur bonus: piment paprika en poudre et poivre )

Ustensiles: 

  • Mandoline

  • Couteau bien aiguisé (si la découpe n'est pas possible à la mandoline

  • Papier cuisson

  • Plaque à pâtisserie (anti-adhésive)

Cuisiner en musique

PRÉPARATIONS

  • Laver et éplucher les madères (voir vidéo)

  • Réglez votre mandoline (sur le réglage 1 ou 2) et coupez les madère dans le sens de la longueur. (attention à vos doigts).

  • Déposez les tranches sur la plaque à pâtisserie (préalablement recouvert du papier de cuisson).

 

  • Badigeonnez légèrement chaque tranche d'huile d'olive

  • Cuire au four pendant 20 min, jusqu'à ce que les bords soient croustillants.

  • Saler et assaisonnez à votre convenance.

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Cubantilles

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