Salade d'épinards pays/ Salade de christophines/ Salade d'aubergines


Ingrédients de la salade de christophines

1 Kg de christophines, 

huile, 

vinaigre, 

sel,

poivre,

ail, échalotes.

 

Étapes

Faire cuire les christophines entières à l'eau bouillantes, salée. Les éplucher, ôter le coeur et détailler en cubes. Assaisonner avec huile vinaigre, sel, ail écrasé, échalotes (finement coupées.)

 


À savoir



Salade d'aubergines/ Salade d'épinards:

Même procédé que pour la salade de christophines, mais éplucher les aubergines avant la cuisson et faire cuire 10 à 15 minutes maximum.


QU'ALLEZ-VOUS CUISINER DE BON AUJOURD'HUI ?