Recette Salade de Ti-figue

Pour 4 personnes:

 

8 Bananes vertes (figues),

Huile,

Sel,

Poivre,

Oignons, 

Tomates,

Persil,

Cives,

Piment,

Citron.

 


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Étapes

Eplucher les bananes vertes, faire cuire à l’eau salée citronnée.

Couper en morceaux et laisser refroidir. Hacher fin les cives.

Couper les oignons en rondelles, les tomates en 4 ou en 8 suivant leur grosseur.

Faire une sauce avec l’huile, le sel, le poivre, le citron, le persil, le piment.

Disposer les bananes au fond d’un plat. Ajouter les cives, oignons et tomates et verser la sauce. Mélanger et manger.

On peut compléter ce plat avec de la morue salée grillée émiettée.